Салат из отварной рыбы

Рецепт на 4 порции (в одной - 5,2 у.е): 2-3 рыбы; 200 гр.маринованных грибов; 300 гр. маринованных огурчиков; яйцо; 4 ложкимайонеза; ч. ложка горчицы; зелень.

Рыбу отвариваем и отделяем от костей. Нарезаем филе рыбы соломкой.Маринованные огурчики смешиваем с грибами и рыбой. Заправляем майонезоми горчицей. Натираем вареное яйцо и посыпаем сверху. Украшаем зеленью иподаем.

Холодный суп из ревеня

На 4 порции (в одной - 16,2 у.е.): 500 гр. филе судака; 300 гр.стеблей ревеня; 3 картофелины; 2 свежих огурца; 2 яйца; пучок зеленоголука; пучок укропа; соль; сахар.

Ревень нарезаем кубиками и варим в кипящей воде в течение пятиминут. Кастрюлю с ревенем закрываем крышкой и даем настояться два часа.Остывший отвар процеживаем. Рыбу разрезаем на порционные куски иотвариваем в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, семьминут. Картофель и яйца отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками. Огурецнарезаем тонкой соломкой. Лук и укроп измельчаем и перетираем с солью.Добавляем к зелени картофель, яйца, огурцы и ревень. Раскладываем овощипо тарелкам и заливаем отваром. В каждую тарелку кладем по кусочку рыбы.

Свинина с грибами под шубой

На 4 порции (в одной - 10,7 у.е.): 0,5 кг свинины; 300 гр.грибов; 2 ст. ложки острого кетчупа чили; ст. ложка майонеза; 2 свежихогурца; 4 помидора; 2 свежих яблока; 2 средние луковицы; 3 зубчикачеснока.

В глубокой сковороде жарим грибы до полуготовности, тонко нарезаемсвинину, добавляем кетчуп, лук, чеснок и майонез. Все жарим, помешивая,10 минут. Нарезаем тонкими кружками помидоры и огурцы, выкладываем ихсверху, и укладываем тонконарезанными кружками яблока. Не размешивая,закрываем крышкой и жарим 10 минут. Подаем к столу с белым сухим вином.

Рецепт лукового супа

Маленький кочан капусты, 6 средних луковиц, два стручка зеленого сладкого перца, кубик овощного бульона, 30 гр. сельдерея, соль.