Грейпфрут для красоты и стройностиПроисхождение грейпфрута до сих пор не выяснено, да и до настоящего времени растение в диком состоянии не найдено. Одни исследователи считают, что это гибрид помпельмуса (другие названия шеддок, помело) и сладкого апельсина, возникший спонтанно уже в Новом Свете, Вест-Индии. По мнению же других, он произошел от семян шеддока, ранее скрещенного со сладким апельсином, однако, никто не смог воспроизвести его искусственным путем.

Впервые деревья грейпфрута описаны на острове Барбадос в 1750 году, затем на Ямайке в 1814 году. Родиной культурного грейпфрута принято считать Индию и Центральную Америку. В конце ХIХ веке (1880 году) растение интродуцировано во Флориду, и спустя 100 лет цитрус занял ведущее место на мировом фруктовом рынке. В России грейпфрут выращивается с 1911 года.

Второе название грейпфрута — помпельмус гроздевидный, так как растут плоды преимущественно гроздьями по 3-12 штук в кисти. Отсюда и английское название, означающее в переводе “виноградный плод”, причем вовсе не из-за вкуса. Плоды обычно крупные (до 500 грамм), покрытые довольно толстой кожурой от светло- до насыщенного оранжевого цвета, но независимо от цвета со специфическим чуть горьковатым ароматом.

Специалисты отмечают, что свежий цитрусовый аромат грейпфрута как нельзя кстати, при депрессии и апатии, так как пробуждает интерес к жизни, способствует хорошему настроению, ощущению полноты жизни, помогает справиться с сомнениями, а также обостряет память и внимание. Ко всему прочему, свежевыжатый грейпфрутовый сок оказывает на организм тонизирующее действие, нормализует работу кишечника, печени и желчного пузыря. Сок особенно рекомендован в период выздоровления после болезни, а для здоровых — после физического и умственного переутомления. Пить его желательно за 20 минут до еды. А вот при бессоннице советуют съедать грейпфрут перед сном, говорят, спать будете как младенец.

Масло грейпфрута используют в кондитерском и ликеро-водочном производстве, а также в парфюмерии для изготовления разнообразных одеколонов и туалетной воды. Плоды едят преимущественно сырыми, фруктовые и пряные салаты благодаря им приобретают ароматный, пикантный вкус. Варят из грейпфрутов и варенье и, конечно, делают соки. А вот дольки цитруса, обжаренные в гриле, отлично подходят к дичи.

Для косметических процедур используют не только сок и мякоть, но и корку плодов. Считают, что грейпфрутовый сок — эффективное и наиболее щадящее средство для отбеливания веснушек и пятен на коже лица. Для жирной и нормальной кожи рекомендуются маски с добавлением сока и протирания настоем из грейпфрутовой кожуры. Полезно использовать подобные маски для укрепления и питания кожи шеи.

Ну и, наконец, общие данные о содержании различных полезных веществ в плодах. В плодах грейпфрута содержится 88,5-90,9% воды, 3,8-6,78% Сахаров, 1,42-2,38% кислот, эфирное масло, пектиновые и красящие вещества, минеральные соли, витамины С (до 45 мг), В, D, Р, гликозид нарингин, придающий плодам горьковатый вкус. В корке, составляющей до 30-40% веса плодов, — 9,19-19,04% пектиновых веществ, эфирное масло, гликозиды.

Грейпфрут способствует похудению и служит средством профилактики сахарного диабета. Эти выводы подтверждены результатами клинического эксперимента, проведенного врачами-диетологами из Сан-Диего. Несколько десятков больных, страдающих клиническим problema-ozhireniya">ожирением, во время каждого приема пищи дополнительно съедали по половинке грейпфрута. За четыре месяца такого режима каждый из них сбавил в среднем более полутора килограммов. Добровольцы из контрольной группы, которые получали совершенно аналогичные блюда, за исключением грейпфрутов, в среднем похудели всего на 200 грамм. Употребление грейпфрута также привело к снижению уровня инсулина и снижению концентрации глюкозы в плазме крови.

Американские ученые выяснили, что тем, кто желает похудеть, достаточно для этого ежедневно есть грейпфрут. Причем сокращать свой обычный рацион при этом не нужно. Доктор Кен Фуджиока и его коллеги в течение трех месяцев наблюдали за сотней добровольцев, согласившихся произвести небольшие изменения в своем питании.

Большинство из тех, кто включил в меню грейпфруты, съедая по половинке этого цитрусового фрукта перед, каждым приемом пищи, похудели за двенадцать недель в среднем на 2-4,5 кг. Те, кто вместо этого пил по стакану грейпфрутового сока, также сбросили вес, но меньше — примерно на 1,5 кг. Доктор Фуджиока говорит, что сам не ожидал таких эффектных результатов, начиная свой эксперимент. Кроме того, было доказано, что грейпфруты снижают уровень инсулина и холестерина в крови, препятствуя таким образом развитию диабета, а также сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако, тем, у кого повышена кислотность желудочного сока, такой метод похудения, как грепфрут – не подходит.

автор - admin, просмотров - 89, комментариев - 0, 1-11-2018, 14:06
Клетчатка - основа правильного питания Пищевая клетчатка, которая содержится главным образом в углеводах с низким или очень низким содержанием сахара, является веществом растительного происхождения. Обычно она объединяется с другими питательными веществами.

Клетчатка – это растительные остатки, которые противодействуют воздействию ферментов в тонком кишечнике, но бактериальная флора толстой кишки частично превращает клетчатку в жидкость.<!--more-->

Различают два вида клетчатки, каждый из которых обладает специфическими свойствами:

Нерастворимая клетчатка – её называют целлюлозой и лигнином. Такая клетчатка содержится в овощах, фруктах, зерновых и бобовых растениях. Она набухает в воде и подобно губке ускоряет опустошение желудка и помогает удалять из организма холестерин и желчные кислоты, которые находятся в пищеварительном тракте.

Растворимая клетчатка – это пектин (из фруктов), смола (из бобовых растений), альгиназа (из разных морских водорослей) и гелицеллюлоза (из ячменя и овса). Пектин абсорбирует желчные кислоты, холестерин и предотвращает их проникновение в кровь. Она, поглощая большое количество воды, превращается в желе. Из-за большого объема она полностью заполняет желудок, что дает нам чувство насыщения. Таким образом, без потребления большого количества калорий быстрее исчезает чувство голода.

Полезные свойства клетчатки.

Клетчатка приводит к снижению уровня холестерина в крови и предупреждает появление камней в желчном пузыре.

Клетчатка не только не мешает поглощению витаминов и микроэлементов. Наоборот, продукты, богатые клетчаткой (фрукты, овощи, бобовые) сами содержат много полезных питательных микроэлементов, необходимых для правильного функционирования организма.

Клетчатка замедляет усвоение углеводов и жиров. Поэтому, когда мы едим продукты, богатые растворимой клетчаткой, мы избавляемся от риска повышения содержания сахара.

Воздействие усиливается, если пища, богатая клетчаткой (свежие овощи и фрукты, масляные семена), содержит антиокислители (витамины С и Е, бета-каротин), так как они защищают стенки артерий.

Клетчатка в диетологии.

Сейчас диетологи многих стран советуют нам употреблять достаточное количество клетчатки. Ежедневная рекомендуемая норма составляет от 35 до 50 г. К сожалению, большинство из нас не съедают даже и 15 г.

Для того, что бы употреблять необходимое количество клетчатки нужно съедать:

- не менее 3 фруктов в день;- не менее 3 порций (примерно по 100 мл. каждая) овощей в день;- не менее 4 порций хлеба из муки грубого помола, круп, коричневого риса, овсянки;- несколько раз в неделю обязательно: фасоль, горох, кукурузу или сою.

Наши предки, например, употребляли от 35 до 60 г клетчатки в день. Их источником клетчатки в основном служили орехи, зерновые культуры и ягоды. В наши дни таким основным источником являются фрукты и овощи:

150 мл. апельсинового сока – 0.5 г1 свежий апельсин – 2 г1 чашка свежей малины – 9 г1 ломтик белого хлеба – 0.5 г1 ломтик ржаного хлеба – 1 г1 ломтик отрубного хлеба – 1.5 г1 чашка сухого завтрака из цельной овсяной муки и пшеничного крахмала – 1.6 г1 чашка хлопьев из отрубей – 6 г1 чашка 100% отрубной каши – 26.4 г1 чашка белого риса – 1.5 г1 чашка коричневого риса – 5 г1 чашка плова из коричневого риса и чечевицы – 6.4 г1 чашка куриного супа с лапшой – 1 г1 чашка мясного или куриного супа с овощами – 5 г1 чашка супа с фасолью – 8 г2 чашки кочанного салата – 1 г2 чашки салата-латука – 2.4 г1 чашка салата-латука и 1 чашка моркови – 4.8 г

Не лишайте свой организм продуктов, богатых клетчаткой, разнообразьте свой рацион питания – и вам не придется беспокоиться о лишних килограммах.

автор - admin, просмотров - 71, комментариев - 0, 31-10-2018, 14:29
Минеральная вода Donat MgЖелая угодить своим вкусовым рецепторам и получить дополнительное «вознаграждение» за труды, мы слишком часто боремся с жаждой не с помощью воды, а поглощая более вкусные, бодрящие и даже горячительные напитки.
автор - admin, просмотров - 59, комментариев - 0, 28-10-2018, 10:38
Рецепты раздельного питания: cалаты1. Салат из редиса;2. Салат из огурцов;3. Салат из грибов с сельдью.Салат из редиса200 гр. редиса, яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 50 гр. зеленого лука, листья салата, укроп, петрушка, соль, специи по вкусу.Редис помыть, нарезать кружочками, смешать с мелко нашинкованным зеленым луком, солью, специями, уложить в салатник, полить растительным маслом, посыпать измельченной зеленью. Украсить листьями салата и дольками сваренного вкрутую яйца.Салат из огурцов4 свежих огурца, яйцо, зелень, лук, специи, соль, 2-3 ст.
автор - admin, просмотров - 66, комментариев - 0, 19-10-2018, 13:39
Диета ABCСуществуют две совершенно разные по своим принципам диеты, имеющие одно название - диета ABC. При этом оба варианта на сегодня можно назвать «модными» диетами.Диета ABC: вариант для экстремаловЭта диета ABC (Ana Boot Camp) скорее похожа на голодание. Продолжается диета 50 дней, в каждый из которых надо придерживаться определенного порога суточной калорийности. Кроме того в течение 5 дней придется полностью отказаться от еды.Вариант питания по дням:1 день: 500 ккал, 2 : 500 ккал, 3: 300 ккал, 4: 400 ккал, 5: 100 ккал,6: 200 ккал, 7: 300 ккал, 8: 400 ккал, 9: 500 ккал, 10: голод,11: 150 ккал, 12: 200 ккал, 13: 400 ккал, 14: 350 ккал, 15: 250 ккал,16: 200 ккал, 17: голод, 18: 200 ккал, 19: 100 ккал, 20: голод,21: 300 ккал, 22: 250 ккал, 23: 200 ккал, 24: 150 ккал, 25: 100 ккал,26: 50 ккал, 27: 100 ккал, 28: 200 ккал, 29: 200 ккал, 30: 300 ккал,31: 800 ккал, 32: голод, 33: 250 ккал, 34: 350 ккал, 35: 450 ккал,36: голод, 37: 500 ккал, 38: 450 ккал, 39: 400 ккал, 40: 350 ккал,41: 300 ккал, 42: 250 ккал, 43: 200 ккал, 44: 200 ккал, 45: 250 ккал,46: 200 ккал, 47: 300 ккал, 48: 200 ккал, 49: 150 ккал, 50: голодРезультатом такой диеты может быть похудение за 50 дней на 25 кг.Однако диетологи категорически не рекомендуют придерживаться данной диеты, так как она может стать причиной такого серьезного заболевания, как анорексия.Диета угрожает не только физическому, но и психическому здоровью. И уж конечно ни в коем случае эту диету нельзя выдерживать тем, кому еще нет 18 лет.Среди возможных негативных последствий диеты:Обмороки и головокружения, крайняя степень истощения, гормональные сбои, ухудшение зрения, выпадение волос и хрупкость ногтей, нарушения в работе ЖКТ, печени, щитовидной железы, анорексия.Кроме того такое быстрое похудение практически неизбежно приведет к отвисанию кожи и подтянуть кожу будет сложно.Еще один минус диеты – замедленный обмен веществ после нее приведет к тому, что вы будете поправляться от гораздо меньшего количества еды, чем до диеты.Если же вы все-таки решились на такую диету, старайтесь разрешенные калории получить из низкокалорийных продуктов, обязательно употребляйте овощи и молочные продукты.Примеры меню диеты ABC на 50 днейМеню на 500 ккал:100 г овсянки+100 г кефира - 221 ккалтворог обезжиренный 180 г - 153 ккал2 апельсина - 120 ккалМеню на 350 ккал:овощной суп 850 г - 285 ккал.яблоко 100 г - 40 ккал.квашеная капуста - 100 г - 18 ккал.Меню на 200 ккал:овощной суп 300 г - 90 ккал.квашеная капуста 100 г - 18 ккал.зеленое яблоко 200 гр - 88 ккал.Сбалансированная диета ABC (светофор) - безопасно и эффективноДанная диета в отличие от первой, обеспечит организм полноценным питанием, при этом позволяя похудеть мягко и без вреда для здоровья.Придерживаясь несложных правил, вы сможете худеть без срывов, позволяя себе не выглядеть «белой вороной» и за праздничным столом.Суть диеты ABC (светофор)Все продукты делим на три группы:«красная» группа (А) – полностью запрещены на диете,«желтая» (В) – продукты этой группы можно есть до 18.00 (в разумных пределах),«зеленая» (С) – можно употреблять без ограничений (в разумных пределах).Группа A – красный цвет, включает:• фаст-фуд,майонез, плавленый сыр, жирная сметана, молоко,жирное мясо (свинина, жирная птица) и сало, копчености,мороженое, торты и пирожные с кремом и маслом, дрожжевая выпечка и белый хлеб,газированные сладкие напитки, шампанское, пиво.Группа B – желтый цвет, это:• макароны из твердых сортов пшеницы, каши на воде (кроме манки) и выпечка из несладкого слоёного теста, отварной картофель,нежирные мясопродукты, вареная колбаса,горький шоколад, пастила и мармелад, зефир,твердый сыр, творог,сладкие фрукты и сухофрукты,пряности, кетчуп и соления,чай и кофе.Группа C – зеленый цвет:• морепродукты и отварная рыба,нежирные йогурты, кефир и простокваша, айран,капуста, зеленые салаты, огурцы, томаты, патиссоны, баклажаны, морковь, зелень,яблоки, цитрусовые, клубника, смородина,оливковое масло,яйца вареные «в мешочек» (до 2 штук)диета ABC (светофор), правилаВ один прием пищи можно есть не более 2-х блюд, желательно, чтобы одним из них был низкокалорийный салат или суп. Рекомендуемые сочетания: закуска плюс суп, или суп и второе, или закуска плюс десерт.Нельзя есть в один прием сразу и мясо, и рыбу.Допускается умеренное употребление следующих алкогольных напитков: сухое и полусладкое вино, мартини, виски, водка.• Если хочется похудеть побыстрее, раз в неделю можно устраивать разгрузочные дни, выбрав для такого дня только один из продуктов «зеленой» группы. Также в этот день надо пить много воды.Диета ABC предполагает дробное питание, то есть 5-6 раз в сутки небольшими порциями. В этом случае исключается появление чувства голода.Основу рациона должны составлять продукты из «зеленого» списка, обязательно употребляйте овощи и фрукты, каши – источники пищевых волокон, которые необходимы для нормальной работы кишечника и очищения организма.Блюда рекомендуется готовить на пару, тушить или отваривать.Такую диету можно соблюдать сколь угодно долго и для похудения, и для поддержания веса. Она довольно близка к понятию «контрастный душ, он поможет держать кожу в тонусе, благоприятно влияет на иммунитет, кровообращение, работу эндокринной системыТак как диета не жесткая, результат придет быстрее, если подключите фитнес для похудения.Материал подготовлен специально для сайта http://diettu.ru. Врач диетолог Козак А.В.
автор - admin, просмотров - 57, комментариев - 0, 12-10-2018, 05:39
Лечебные диеты
• Гиполипидемическая диета
Гиполипидемическая диетаCтандартная гиполипидемическая диета – медицинская схема снижения веса. В основе этого плана питания лежит калорийная теория, а точнее, необходимость уменьшить «приход» калорий, чтобы похудеть. В ходе клинически исследований было доказано, что достаточно урезать рацион на 30% от общей суточной энергетической ценности, и снижение веса будет стабильным и заметным.Однако некоторым людям кажется, что такой путь – слишком длинный и медленный.
• Бессолевая диета
Бессолевая диетаБессолевая диета является своего рода лечебной системой питания. В первую очередь она рекомендована людям, страдающим заболеваниями почек, сердечно-сосудстой системы, а также отеками и ожирением.

Данный метод предполагает употребление пищи без добавления соли. Вообще соль – это жизненно необходимое вещество для нормальной работы нашего организма.

ОЧИЩЕНИЕ
Cleansing the body with rice. Очищение организма рисом. Рецепт риса для ощинения. Очищение рисом.Одним из самых доступных способов оздоровления является избавление организма от шлаков и токсинов. В настоящее время приобретает все большую популярность очищение организма рисом
Реклама