Готовим на паруПриготовление на пару – это довольно древний способ приготовления пищи. Еще когда наши предки не имели возможности пользоваться огнём, они использовали для нагрева рыбы, корений и фруктов камни горячих источников. Преимущества готовки на пару Обработка продуктов паром – это максимально полезный способ приготовления, при котором в продукте сохраняется вкус, запах, форма, цвет, сохраняются полезные витамины и микроэлементы, содержащиеся в нём. При таком приготовлении не требуется жир, поэтому продукт получается диетический, а также не теряются водорастворимые полезные вещества, как при обычной варке. При обработке паром продукт не нагревается выше 100 градусов, а также готовится без доступа воздуха. Благодаря этому продукты, приготовленные паровым способом наиболее ценны для питания человека. Для парового приготовления нужно выбирать качественные и хорошие продукты и помнить, что при обработке паром продукты готовятся быстрее, чем при обычной варке или жарке. При этом они получаются удивительно сочными и полезными. Помимо выбора качественных продуктов, нужно также тщательно подойти к выбору воды. Воду из под крана лучше не использовать, отдав предпочтение фильтрованной или артезианской воде. Продукты, приготовленные паровым способом, сохраняют свой естественный цвет и выглядят довольно аппетитно, что нравится большинству детей. Многие почему-то считают, что еда, приготовленная на пару - это удел людей с проблемами здоровья: гастритом, язвой или хроническими проблемами ЖКТ, но на самом деле это здоровая еда для людей, ценящих своё здоровье. Сейчас, когда каждому человеку доступна любая информация, всё больше людей делают свой выбор в сторону здорового образа жизни, а значит и морковь, картофель), налить воду, накрыть крышкой и установить таймер. Ваша пароварка сама подскажет вам, когда блюдо будет готово. Вот, к примеру, рецепт полезного блюда, которое очень просто и быстро приготовить в пароварке: Готовим на пару грибной плов Берём 200 г грибов, две столовые ложки оливкового масла, стакан риса, два зубка чеснока, соль и перец по вкусу. На дно ёмкости высыпаем рис, наливаем воду по инструкции, добавляем остальные ингредиенты и накрываем крышкой. Устанавливаем время, указанное в инструкции и всё! После звукового сигнала наш грибной плов готов! Приятного аппетита! Материал подготовлен специально для сайта http://diettu.ru. Врач диетолог Козак А.В.
автор - admin, просмотров - 58, комментариев - 0, 28-12-2018, 16:58
В мире существует множество разнообразных диет. Только ихклассификация заняла бы несколько страниц, не говоря уже о перечисленииих названий. Но, не смотря на это, существует до этого времени проблемас ожирением, излишним весом, целлюлитом и т д.Казалось бы, выбирай диету, которая тебе нравится, в заглавии которойавтор обещает помочь Вам избавиться от 10 до 20 и более кг лишнего весаза месяц, а может и раньше и все в порядке. Но не тут то было. Толькоправильно подобранная и строго соблюдаемая диета – поможет избавитьсявам от лишнего веса и не только. Помните, что 70% успеха зависит от Вас.От вашей силы – воли, нацеленности и целеустремлённости.А теперь об основных правилах по организации рационального, здоровогопитания:1. По набору продуктов диета должна быть сбалансированной, разнообразнойи что не мало важно вкусной. Как минимум включать в себя продуктыследующих групп: мясо, рыба, птица, молоко и молочные продукты, злаковыеи хлопья, фрукты и овощи. Продукты данных групп содержат в своем составенеобходимое количество белка, жира, углеводов, а также минеральныхвеществ и витаминов.2. Калорийность употребляемых продуктов должна соответствоватьэнергетическим затратам организма.3. Вспомните пословицу «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом,ужин, отдай врагу».Огромное значение имеет правильно подобранный рацион питания. Для людейзанятых работой в дневной час рациональным является 4 разовый приёмпищи. Немаловажное значение имеет привычка приёма пищи в одно и тожевремя. Вот варианты, которые я хочу Вам предложить:А) Завтрак – 25% от общей калорийности принятой пищи за сутки, Обед -35%. Полдник сразу по завершению работы - 15%. Ужин - 25%, но не позжечем за 2 часа до сна.В) Завтрак 30% от общей калорийности принятой пищи за сутки. Обед - 35%.Ужин сразу по завершению работы 30%, последний приём пищинепосредственно перед сном - 5% (жидкие кисломолочные продукты, соки,фрукты). А вот при трёх разовом питании самая оптимальная схема 25% -завтрак, 60% - обед, 15 ужин. Ужинать следует легко, кисломолочнымипродуктами, овощами; а для людей с избыточным весом - не позднее 19часов. Доказано что для пожилых людей и людей с избыточным весом самымэффективным есть 5 - 6 разовое питание, которое обеспечивает«бесперебойное» поступление питательных веществ и не стимулируетповышенный аппетит. Также такой принцип питания не растягивает желудок ине приводит к некрасивому, отвисшему животу.4. Не забывайте об очищении организма. Для очищения организма от шлаков1-2 раза в неделю (если нет противопоказаний) надо выпить перед ужиномтеплого слабительного чая (в аптечной сети их достаточное количество,разнообразного ассортимента) необходимо только проследить, чтобы не былокомпонентов, с которыми у вас несовместимость, таблетки пить нерекомендую. Подбор дозы происходит таким образом, чтобы сутра Вы безусилий могли освобождать свой кишечник (полужидкий стул). Для этогоначинайте подбирать слабительное с малых доз с добавлением мяты. Двараза в год необходимо проводить «сплошное очищение» организма. Каждаятакая чистка позволяет удалить накопившиеся шлаки и в значительнойстепени улучшить обменные процессы.5. Лучше не употребляйте в больших количествах продукты, которыепринесут вред организму• сладости: сахар, мед, варенье, конфеты, шоколад, мороженое,консервированные фрукты, компоты и соки;• выпечку из белой муки;• жиры животного происхождения (сало, ветчина, сливочное масло,копчености и т.д.).6. О чудо голодание. Мне очень нравиться система Поля Брега. Советую Вамеё попробовать. Ну а если не подойдет, попробуйте раз в неделю питатьсяпреимущественно сырыми овощами и несладкими фруктами.7. Худеть надо с умом, постепенно.Не верьте тем, кто обещает вам быстрое похудение на 5-10 кг. Да такогорезультата можно добиться, но последствия будут практически непоправимые. Жировая клетка организма лабильна и всё что она потеряла,старается с двойной силой вернуть назад. Вот отсюда и срывы, появлениянеукротимого «жора».По данным Всемирной организации здоровья, снижение веса должно быть неболее 500-600 грамм в неделю. Когда Вы медленно снижаете потреблениекалорий, то Ваш обмен веществ замедляется. Чем больше калорий Высокращаете, тем медленнее становится Ваш обмен. Лучше всего уменьшать неболее 500 калорий в неделю и увеличивать физическую активность.Материал подготовлен специально для сайта http://diettu.ru. Врач диетолог Козак А.В.
автор - admin, просмотров - 85, комментариев - 0, 17-12-2018, 16:31
Диета по группе крови врача Питера АдамоДиету по группе крови разработал американский врач Питер Д'Адамо. Диета основывается на утверждении, что разные группы крови появлялись у человечества не сразу, а постепенно, и люди питались по-разному.Люди с первой, самой древней, группой крови приспособлены к усвоению мясной пищи; те, у кого вторая группа, должны есть растительные продукты, с третьей группой - молочные, а с четвертой, самой молодой, - могут употреблять все подряд. При нарушении таких правил, антитела борются с чужеродными для них веществами, что приводит к плохому усвоению пищи и всяким недугам.<!--more-->Основное большинство диетологов, относятся к диете по анализу крови с сомнением, так как не понимают какая, связь между группами крови с рационом питания наших предков. Тем не менее, диета по группе крови стала довольно популярной.Как утверждает доктор Д'Адамо, если Вы будете вести образ жизни, соответствующий вашей группе крови, то почувствуете себя более комфортно - очень важно находится в полном согласии с душой и телом. Если знать свою группу крови и те продукты, которые ей соответствуют, а так же умея правильно, расшифровать сигналы, которые посылает организм, можно составить собственную систему сбалансированного питания. Старайтесь полностью исключить из рациона продукты, которые плохо перевариваются и ведут к увеличению веса.Продукты, помогающие сбросить лишний вес, для людей первой группы крови:- печень – источник витаминов группы В – улучшает эффективность обмена веществ;- морские водоросли и другие морские продукты, йодированная соль стимулируют секрецию гормонов щитовидной железы;- красное мясо, капуста листовая, спаржевая (брокколи) и шпинат способствуют эффективному обмену веществ.Людям с группой крови 0 (1) рекомендуется высоко протеиновая диета, с большим содержанием постного мяса и рыбы. Молочные продукты и зерновые лучше не употреблять.Продукты, помогающие сбросить лишний вес, для людей второй группы крови:- растительные масла, соевые продукты, овощи улучшают пищеварение;- ананасы стимулируют деятельность кишечника.В качестве источника белка можно использовать некоторые виды рыбы, но основную долю в питании должны составлять овощи.Вегетарианские и соевые продукты — лучшая диета для людей с группой крови А (II). В качестве источника белка можно использовать некоторые виды рыбы, но основную долю в питании должны составлять овощи.Продукты, помогающие сбросить лишний вес, для людей третей группы крови: зеленые овощи, мясо, яйца, молочные продукты с низкой жирностью, печень и ливер — усиливают обмен веществ.В диете людей с группой крови В (III) сбалансированы весьма разнообразные продукты как животного, так и растительного происхождения. Большое место в их рационе занимают молочные продукты. Молоко содержит высоко ценные белки, хорошо усвояемый жир, множество минеральных веществ, а также витамины, предупреждающие развитие атеросклероза, например, витамины А, Е, С, группы В, холин.Продукты, помогающие сбросить лишний вес, для людей четвертой группы крови:- морские продукты, тофу (соевый сыр) способствуют эффективному обмену веществa;- молочные продукты улучшают вырабатывание инсулина поджелудочной железой;- зеленые овощи улучшают эффективность обмена веществ;- ананасы помогают пищеварению, стимулируют перистальтику кишечника.Люди с четвертой группой крови могут употреблять только темное мясо (баранину, оленину, крольчатину), но зато в их меню входят самые разнообразные виды рыбы. Прекрасным источником белка для людей с четвертой группой крови являются яйца, а также соевые продукты; для них полезны многие виды овощей и фруктов, рекомендуемые для людей с группами крови, первая и вторая. Как и для людей с третьей группой кровью, для носителей крови четвертой группы очень полезны различные кисломолочные продукты.Несколько общих рекомендаций для диеты по группе крови:- изменения в своем рационе питания желательно вносить постепенно, внимательно следит за реакцией организма. Тем более, что даже среди носителей одной и той же группы крови нет двух одинаковых людей;- ограничения в еде, упорядоченное дробное питание и исключение жаренного, копченого, жирного (а это требование для всех, не зависимо от групп крови) ведет к снижению веса и улучшению обмена веществ.
автор - admin, просмотров - 63, комментариев - 0, 14-12-2018, 02:15
Как мы все знаем, диета должна быть не только эффективной в сбрасываниилишних кг, но и ПОЛЕЗНОЙ!!! Ведь, если диета на самом деле полезная иподходит человеку по всем пораметрам, то после того, как человечекслезит с нее, то не вернутся сброшенные кг со своими "друзьями" :)Вот есть отличный способ подобрать для себя диету!! Удачи вам!!!Как разработать свою собственную программу питания, чтобы быть всегда вформе?Вас консультирует кандидат медицинских наук, старшийпреподаватель Российского государственного медицинского университета вМоскве Надежда Вениаминовна ВАЛУЕВАВ обычном стакане молока содержится 120 калорий независимо от того, ктоего выпьет.
автор - admin, просмотров - 72, комментариев - 0, 10-12-2018, 04:11
Диету по группе крови разработал американский врач Питер Д'Адамо. Диета основывается на утверждении, что разные группы крови появлялись у человечества не сразу, а постепенно, и люди питались по-разному.Люди с первой, самой древней, группой крови приспособлены к усвоению мясной пищи; те, у кого вторая группа, должны есть растительные продукты, с третьей группой - молочные, а с четвертой, самой молодой, - могут употреблять все подряд. При нарушении таких правил, антитела борются с чужеродными для них веществами, что приводит к плохому усвоению пищи и всяким недугам.Основное большинство диетологов, относятся к диете по анализу крови с сомнением, так как не понимают какая, связь между группами крови с рационом питания наших предков. Тем не менее, диета по группе крови стала довольно популярной.Как утверждает доктор Д'Адамо, если Вы будете вести образ жизни, соответствующий вашей группе крови, то почувствуете себя более комфортно - очень важно находится в полном согласии с душой и телом. Если знать свою группу крови и те продукты, которые ей соответствуют, а так же умея правильно, расшифровать сигналы, которые посылает организм, можно составить собственную систему сбалансированного питания. Старайтесь полностью исключить из рациона продукты, которые плохо перевариваются и ведут к увеличению веса.Продукты, помогающие сбросить лишний вес, для людей первой группы крови:- печень – источник витаминов группы В – улучшает эффективность обмена веществ;- морские водоросли и другие морские продукты, йодированная соль стимулируют секрецию гормонов щитовидной железы;- красное мясо, капуста листовая, спаржевая (брокколи) и шпинат способствуют эффективному обмену веществ.Людям с группой крови 0 (1) рекомендуется высоко протеиновая диета, с большим содержанием постного мяса и рыбы. Молочные продукты и зерновые лучше не употреблять.Продукты, помогающие сбросить лишний вес, для людей второй группы крови:- растительные масла, соевые продукты, овощи улучшают пищеварение;- ананасы стимулируют деятельность кишечника.В качестве источника белка можно использовать некоторые виды рыбы, но основную долю в питании должны составлять овощи.Вегетарианские и соевые продукты — лучшая диета для людей с группой крови А (II). В качестве источника белка можно использовать некоторые виды рыбы, но основную долю в питании должны составлять овощи.Продукты, помогающие сбросить лишний вес, для людей третей группы крови: зеленые овощи, мясо, яйца, молочные продукты с низкой жирностью, печень и ливер — усиливают обмен веществ.В диете людей с группой крови В (III) сбалансированы весьма разнообразные продукты как животного, так и растительного происхождения. Большое место в их рационе занимают молочные продукты. Молоко содержит высоко ценные белки, хорошо усвояемый жир, множество минеральных веществ, а также витамины, предупреждающие развитие атеросклероза, например, витамины А, Е, С, группы В, холин.Продукты, помогающие сбросить лишний вес, для людей четвертой группы крови:- морские продукты, тофу (соевый сыр) способствуют эффективному обмену веществa;- молочные продукты улучшают вырабатывание инсулина поджелудочной железой;- зеленые овощи улучшают эффективность обмена веществ;- ананасы помогают пищеварению, стимулируют перистальтику кишечника.Люди с четвертой группой крови могут употреблять только темное мясо (баранину, оленину, крольчатину), но зато в их меню входят самые разнообразные виды рыбы. Прекрасным источником белка для людей с четвертой группой крови являются яйца, а также соевые продукты; для них полезны многие виды овощей и фруктов, рекомендуемые для людей с группами крови, первая и вторая. Как и для людей с третьей группой кровью, для носителей крови четвертой группы очень полезны различные кисломолочные продукты.Несколько общих рекомендаций для диеты по группе крови:- изменения в своем рационе питания желательно вносить постепенно, внимательно следит за реакцией организма. Тем более, что даже среди носителей одной и той же группы крови нет двух одинаковых людей;- ограничения в еде, упорядоченное дробное питание и исключение жаренного, копченого, жирного (а это требование для всех, не зависимо от групп крови) ведет к снижению веса и улучшению обмена веществ.Материал подготовлен специально для сайта http://diettu.ru. Врач диетолог Козак А.В.
автор - admin, просмотров - 53, комментариев - 0, 1-12-2018, 10:00
Лечебные диеты
• Диета при гастродуодените — разрешенные и запрещенные продукты
Диета при гастродуоденитеДиета при гастродуодените должна подбираться особенно тщательно. Ведь гастродуоденит представляет собой хронический гастрит, при котором не только воспаляется слизистая оболочка желудка, но и подвергается раздражению оболочка двенадцатиперстной кишки. Итак, заболевание может сопровождаться как недостаточным, так и избыточным выделением желудочного сока.
• Диета при язве желудка
Диета при язве желудкаЯзвенная болезнь является хроническим заболеванием, при котором в силу различных нарушений в желудке или двенадцатиперстной кишке образуется язва. Заболевание является цикличным, то есть возникают периоды обострения и ремиссии.

Диеты при язве желудка

Диета №1 а

Диета предназначена для больных с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе резкого обострения, острым гастритом, хроническим гастритом с нормальной и повышенной секрецией и хроническим гастродуодеиитом в фазе резкого обострения.

• Холестериновая диета
Холестериновая диетаХолестериновая диета направлена на оздоровление организма и снижение уровня холестерина в крови. Эта диета легко выполнима, ведь выбор продуктов питания сейчас просто огромен.

Общие постулаты сводятся к следующему: необходимо исключить из рациона продукты с высоким содержанием жира. Обычные молочные продукты требуется заменить обезжиренными. Свинина и говядина содержат очень много жиров, поэтому лучше перейти на мясо курицы и индейки.В качестве мучного в рационе требуется оставить лишь хлеб из муки грубого помола.

• Диета при пиелонефрите: хроническом и остром
Диета при пиелонефритеПиелонефрит – это тяжелое воспалительное заболевание мочевыделительной системы человека. Вызвано оно воспалением лоханки и поражением ткани самой почки.

Как отмечают те, кто сталкивался с этим недугом, диета при пиелонефрите может не только облегчить состояние человека, но и способствовать выздоровлению.

Что такое пиелонефрит, его виды и причины возникновения

Пиелонефрит – это, прежде всего, воспаление, которое поражает почки человека.

• Малосолевая диета
Малосолевая диетаМалосолевая диета – одна из самых эффективных и полезных для здоровья, поэтому ее часто советуют диетологи. Как видно из названия, малосолевая диета заключается в сокращении потребления соли. В первую очередь, она показана людям с сильной степенью ожирения.

В течение этой диеты рекомендуется есть нежирные супы, порция супа не должна превышать 200 граммов.

Реклама